آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید؟

تخم مرغ جزء اصلی در بسیاری از خانه های بریتانیایی است. تخم مرغ ها در دمای ثابت نگهداری می شوند و باعث می شوند مدت طولانی تری در بهترین حالت بمانند. بنابراین برای کسانی از شما که تخم مرغ خود را در کمد ذخیره می کنید ، ممکن است بخواهید آنها را در یخچال نگهداری کنید (ایده آل در قفسه وسط). اما اگر موفق به خرید بیش از حد تخم مرغ شده اید ، ممکن است بخواهید آنها را فریز کنید.



پرطرفدار

اما آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید؟

سفیده تخم مرغ

بله ، می توان تخم مرغ را فریز کرد ، اما فقط تخم مرغ تمیز و تازه.

برای فریز کردن سفیده تخم مرغ ، باید تخم مرغ ها را یکی یکی بشکنید و جدا کنید تا مطمئن شوید هیچ زرده ای به سفیده نرسد.

سپس باید سفیده ها را داخل ظروف فریزر بریزید ، آن را محکم ببندید و سپس با شماره سفیده تخم مرغ ، تاریخ قبل از انجماد ، برچسب بزنید.

اگر ابتدا هر سفیده را در یک سینی استاندارد یخ قبل از انتقال به یک ظرف فریزر فریز کنید ، می توانید ذوب سریعتر و اندازه گیری آسانتر را فعال کنید.



آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید: تخم مرغ

آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید: آیا می توانید در بحران کرونا تخم مرغ را فریز کنید؟ (تصویر: GETTY)

آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید: تخم مرغ

آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید: سوپرمارکت ها به دلیل برخورد خریداران وحشت زده به فروشگاه ها زنبور عسل پاک کردند (تصویر: GETTY)

زرده تخم مرغ

برای یخ زدن زرده تخم مرغ ، به دلیل خاصیت ژلاتینی زرده ، باید فرایند را متفاوت انجام دهید.

برای این کار باید ژله را به تاخیر بیاندازید ، 1/8 قاشق چای خوری نمک یا 1 1/2 قاشق چایخوری شکر یا شربت ذرت را در 1/4 فنجان زرده تخم مرغ (حدود 4 زرده) بزنید.



سپس ظرف را با تعداد زرده ، خرما و اینکه آیا قبل از فریز کردن نمک (برای غذاهای اصلی) یا شیرین کننده (برای پخت یا دسر) اضافه کرده اید برچسب بزنید.

آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید: سه تخم مرغ

آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید: 57.3 میلیون پوند دیگر در هفته اول ماه مارس هزینه شد (تصویر: GETTY)

تخم مرغ کامل و تخم مرغ پخته شده

برای فریز کردن یک تخم مرغ ، قبل از ریختن آن در ظرف فریزر ، باید آن را آنقدر بزنید تا کاملا مخلوط شود.

بعداً باید آن را محکم ببندید و سپس با تعداد تخم مرغ ، خرما برچسب بزنید و سپس آن را فریز کنید.



تخم مرغ های پخته شده را می توان منجمد کرد تا به عنوان روکش یا تزئین استفاده شود.

برای انجام این کار ، بهتر است زرده ها را در یک لایه در یک قابلمه قرار دهید و به اندازه ای آب اضافه کنید که حداقل یک اینچ از زرده ها بالاتر بیاید.

در مرحله بعد باید آن را بپوشانید و سریع آن را به جوش بیاورید.

سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید و بگذارید زرده ها به مدت 12 دقیقه در آب گرم بمانند و در آب گرم بمانند.

پس از این کار ، زرده ها را با یک قاشق شکاف دار بردارید ، آنها را خوب آبکش کرده و برای یخ زدن بسته بندی کنید.

بهتر است تخم مرغ های کامل پخته شده و سفیده های پخته شده را منجمد نکنید زیرا هنگام یخ زدن سفت و آبکی می شوند.

آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید: جعبه تخم مرغ

آیا می توانید تخم مرغ را فریز کنید: امکان انجماد تخم مرغ وجود دارد (تصویر: GETTY)

تخم مرغ ها تا چه مدت می توانند منجمد شوند؟

تخم مرغ ها را می توان تا یک سال منجمد کرد ، اگرچه توصیه می شود که از آنها برای طراوت در مدت چهار ماه استفاده کنید.

برای یخ زدایی تخم مرغ های یخ زده ، آنها باید قبل از مصرف کاملاً ذوب شوند و فقط در ظروف کاملاً پخته مصرف شوند.

هرگز نباید تخم مرغ را مستقیماً از یخ زده بپزید.

برای یخ زدایی تخم مرغ های یخ زده ، باید تخم مرغ های یخ زده را به یخچال منتقل کنید تا در طول شب نگهداری شوند تا از قرار گرفتن در معرض باکتری جلوگیری شود.

می توانید با جاری کردن آب سرد روی ظرف یخ زده ، این روند را سریعتر کنید.